Mindful Eating: Seni Menikmati Makanan untuk Tubuh dan Jiwa yang Lebih Sehat

bogor.disway.id - Di dunia yang serba cepat, kita sering makan dalam mode Autopilot. Kita makan di depan laptop, sambil menyetir, atau sambil scrolling media sosial. Hasilnya? Otak tidak sempat memproses bahwa tubuh sudah kenyang, rasa makanan menjadi hambar, dan kita cenderung makan berlebihan.

Mindful Eating adalah praktik memberikan perhatian penuh pada proses makan—mulai dari warna, tekstur, aroma, hingga sinyal lapar dan kenyang yang dikirimkan tubuh.

Mengapa Mindful Eating Begitu Berdaya?

Memperbaiki Pencernaan: Saat Anda tenang dan mengunyah dengan benar, tubuh berada dalam mode rest-and-digest, yang mengoptimalkan penyerapan nutrisi.

Menghentikan Emotional Eating: Anda belajar membedakan antara "lapar perut" (fisik) dan "lapar emosi" (stres atau bosan).

Meningkatkan Kepuasan: Anda akan merasa lebih puas meski dengan porsi yang lebih sedikit karena Anda benar-benar "hadir" saat makan.

6 Langkah Praktis Memulai Mindful Eating

• Hilangkan Distraksi (Digital Minimalism): Matikan TV dan jauhkan ponsel. Jadikan meja makan sebagai zona bebas gadget.
• Gunakan Panca Indera (Teknik Grounding):
• Lihat: Perhatikan warna dan bentuk makanan di piring Anda.
• Cium: Hirup aromanya sebelum suapan pertama.
• Sentuh/Rasakan: Sadari teksturnya di dalam mulut (renyah, lembut, atau kenyal).
• Kunyah Lebih Lama: Cobalah mengunyah 20-30 kali per suapan. Ini membantu enzim pencernaan bekerja lebih baik dan memberi waktu bagi otak untuk menerima sinyal kenyang (butuh waktu sekitar 20 menit).
• Letakkan Sendok di Antara Suapan: Ini adalah trik sederhana untuk melambatkan tempo makan Anda.
• Kenali Sinyal Tubuh: Sebelum makan, tanyakan pada diri sendiri: "Seberapa lapar saya pada skala 1-10?". Berhentilah saat Anda merasa 80% kenyang (prinsip Hara Hachi Bu).
• Hargai Rantai Makanan: Pikirkan dari mana makanan ini berasal—petani yang menanamnya, air yang menyiraminya, hingga akhirnya sampai ke piring Anda. Ini akan menumbuhkan rasa syukur yang mendalam (Abundance Mindset).

Makan sebagai Bentuk Penghormatan

Setiap kali Anda makan dengan sadar, Anda sedang menghormati tubuh Anda. Anda tidak lagi memperlakukan diri sendiri seperti mesin, melainkan seperti taman yang perlu dirawat dengan penuh perhatian. Dengan memperbaiki cara makan, Anda sedang membangun fondasi kesehatan mental dan fisik yang jauh lebih kokoh.

Sumber: