BOGOR, DISWAY.ID - Jika menyebut kuliner Bogor, apa yang pertama kali terlintas di benak kamu? Sebagian besar pasti akan langsung menjawab Asinan.
Namun, tahukah kamu bahwa Kota Hujan ini menyimpan segudang harta karun kuliner lain yang tak kalah menggoda?
Sebagai kota dengan sejarah panjang, Bogor memiliki warisan kuliner yang begitu kaya.
BACA JUGA:4 Lokasi Mie Ayam Apollo di Bogor Yamin atau Asin, Nomor 2 Gak Pernah Sepi Pembeli
Banyak di antaranya merupakan makanan tradisional khas Bogor yang resepnya diwariskan turun-temurun.
Sayangnya, tidak semua wisatawan mengetahui tentang makanan tradisional khas yang tersembunyi ini.
Karena itu, tim Disway Bogor telah merangkum 7 makanan tradisional yang bikin nagih, meliputi:
7 Makanan Tradisional Khas Bogor Ini Bikin Nagih
1. Soto Mie Bogor
Soto Mie jadi kuliner paling populer di Bogor.-Gunawan Kartapranata -Wikipedia
Soto Mie Bogor jadi salah satu makanan ikonik di Bogor.
Isiannya begitu royal, ada potongan daging sapi (kadang ada juga kikil dan babat), mie kuning, bihun, potongan risol renyah, irisan tomat segar dan emping.
Nantinya, soto mie ini akan disiram dengan kuah bening kemerahan yang kaya akan rasa kaldu sapi dan rempah.
Ketika tersiram kuah panas, bagian luar risol akan sedikit melunak, akan tetapi memberikan sensasi renyah yang kontras dengan lembutnya mi dan daging. Rasanya? Gurih, segar dan sedikit pedas.
2. Toge Goreng
Inilah salah satu kuliner paling unik dari Bogor, yakni toge goreng.
BACA JUGA:7 Kuliner Hidden Gem di Bogor yang Murah dan Bikin Nagih, Wisatawan Wajib Tahu!
Meski namanya toge goreng, tapi proses masaknya sama sekali tidak digoreng dengan minyak, melainkan direbus atau ditumis di atas wajan besar.