Kenali Perbedaan Matcha dan Hojicha Sebelum Minum

Matcha dan hojicha sama-sama berasal dari teh hijau Jepang, tetapi memiliki proses, rasa, kandungan kafein, dan manfaat yang berbeda. Memahami perbedaannya membantu memilih teh yang sesuai kebutuhan tubuh.

1. Proses Pengolahan

• Matcha: Daun teh ditanam dengan naungan, dikeringkan, lalu digiling halus menjadi bubuk
• Hojicha: Daun teh hijau dipanggang (roasted) sehingga berwarna cokelat

2. Rasa dan Aroma

• Matcha: Umami, creamy, sedikit pahit
• Hojicha: Lebih ringan, nutty, smoky, dan cenderung manis alami

3. Kandungan Kafein

• Matcha mengandung kafein lebih tinggi dibanding hojicha.
• Matcha: Cocok untuk fokus dan energi
• Hojicha: Kafein sangat rendah, aman diminum malam hari

4. Kandungan Antioksidan

• Matcha: Sangat tinggi antioksidan (EGCG)
• Hojicha: Antioksidan lebih rendah karena proses pemanggangan

5. Manfaat Utama

• Matcha
• Meningkatkan fokus dan konsentrasi
• Menambah energi stabil
• Mendukung metabolisme
• Hojicha
• Menenangkan pikiran
• Lebih ramah untuk lambung sensitif

Cocok untuk relaksasi

6. Waktu Konsumsi yang Disarankan

• Matcha: Pagi atau siang hari
• Hojicha: Sore atau malam hari sebelum tidur

Matcha cocok untuk energi dan fokus, sementara hojicha lebih ideal untuk relaksasi dan lambung sensitif. Pilih sesuai kebutuhan dan waktu konsumsi agar manfaatnya optimal.

Sumber: