Menu klasik yang tak pernah gagal.
Lumuri ikan kembung dengan bumbu kuning (kunyit, ketumbar, bawang putih, dan kemiri), lalu goreng hingga matang kecokelatan.
Disajikan dengan sambal terasi dan nasi hangat, rasanya tak kalah dengan ikan restoran.
5. Kembung Rica-Rica
Bagi penggemar pedas, menu ini wajib dicoba!
Ikan kembung dimasak dengan bumbu rica-rica khas Manado yang kaya rempah — cabai merah, serai, daun jeruk, dan tomat.
Pedasnya mantap, tapi tetap menyehatkan berkat kandungan lemak baik dari ikan.
6. Kembung Panggang Saus Lemon dan Madu
Ingin sentuhan lebih modern? Coba versi ini.
Panggang ikan kembung dengan saus lemon, madu, dan olive oil. Rasanya manis-asam segar dan sangat cocok untuk diet sehat.
Tips: Sajikan dengan salad sayur agar lebih seimbang.
7. Kembung Balado
Masakan Padang ini selalu bikin lapar!
Ikan kembung digoreng garing, lalu disiram dengan sambal balado yang pedas dan sedikit manis.
Menu ini kaya rasa, cocok untuk lauk nasi putih atau nasi uduk.
Kenapa Harus Ikan Kembung?
- Lebih tinggi omega-3 daripada salmon.
- Harganya lebih terjangkau dan mudah ditemukan di pasar lokal.
- Bisa diolah dengan banyak variasi tanpa kehilangan gizi.
- Mendukung nelayan lokal dan ekonomi daerah pesisir.
- Ikan kembung bukan hanya murah dan bergizi, tapi juga serbaguna.