Bone Broth: Kaldu Bergizi untuk Kesehatan

Bone broth adalah kaldu yang dibuat dari rebusan tulang hewan (sapi, ayam, atau ikan) dalam waktu lama hingga sari nutrisi di dalam tulang larut ke dalam kuah. Minuman ini populer karena kaya kolagen, mineral, dan asam amino yang bermanfaat bagi tubuh.

Kandungan Nutrisi Bone Broth

Bone broth mengandung:

• Kolagen dan gelatin
• Asam amino seperti glycine dan proline
• Mineral (kalsium, fosfor, magnesium)
• Protein dalam jumlah ringan

Manfaat Konsumsi Bone Broth

1. Menjaga Kesehatan Sendi dan Tulang

Kolagen dan gelatin membantu menjaga elastisitas sendi serta mendukung kekuatan tulang.

2. Mendukung Kesehatan Kulit

Kolagen membantu menjaga kelembapan dan elastisitas kulit, sehingga kulit tampak lebih sehat.

3. Membantu Kesehatan Pencernaan

Gelatin membantu melindungi lapisan usus dan mendukung pencernaan yang lebih baik.

4. Membantu Pemulihan Tubuh

Bone broth sering dikonsumsi saat tubuh lelah atau kurang fit karena mudah dicerna dan bernutrisi.

5. Mendukung Kualitas Tidur

Asam amino glycine dapat membantu tubuh lebih rileks dan tidur lebih nyenyak.

Sumber: