Hal penting lain yang disampaikan Prof Eko adalah mencantumkan tanggal pembekuan pada kemasan daging.
Dengan begitu, masyarakat bisa memastikan urutan konsumsi berdasarkan waktu pembekuan.
Terkait proses thawing, Prof Eko mengimbau agar pelelehan dilakukan dalam kondisi dingin, seperti memindahkan daging dari freezer ke rak bawah kulkas.
“Hindari membekukan ulang daging yang sudah dicairkan karena mutunya akan sangat menurun.
Oleh karena itu, gunakan kemasan sekali pakai untuk setiap kali thawing dan memasak,” ucapnya.