Vitamin dan mineral sama-sama termasuk zat gizi mikro yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil. Meski sering disatukan, vitamin dan mineral memiliki perbedaan penting dalam fungsi, sumber, dan cara kerjanya di dalam tubuh.
Apa Itu Vitamin?
Vitamin adalah senyawa organik yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung berbagai proses metabolisme.
Ciri vitamin:
- Bersifat organik
- Mudah rusak oleh panas dan cahaya
- Berperan dalam metabolisme dan energi
Contoh vitamin: vitamin A, B, C, D, E, dan K.
Apa Itu Mineral?
Mineral adalah zat anorganik yang berasal dari tanah dan air, lalu masuk ke tubuh melalui makanan.
Ciri mineral:
- Bersifat anorganik
- Tidak rusak oleh panas
- Membantu fungsi struktural dan enzim
Contoh mineral: kalsium, magnesium, zinc, zat besi, kalium.
Perbedaan Utama Vitamin dan Mineral
1. Sifat Zat
Vitamin: organik
Mineral: anorganik
2. Fungsi Utama
Vitamin: membantu metabolisme, daya tahan tubuh, dan kesehatan sel