Alternatif Ikan Lokal Sehat: Kembung, Si Superfood dari Laut Nusantara

4. Lebih Segar dan Ramah Lingkungan

Karena merupakan hasil tangkapan lokal, ikan kembung lebih mudah ditemukan dalam kondisi segar dan tidak membutuhkan proses impor panjang.

Ini berarti:

• Nutrisi lebih terjaga
• Jejak karbon lebih rendah
• Mendukung ekonomi nelayan lokal

Memilih ikan lokal bukan hanya sehat untuk tubuh, tapi juga baik untuk bumi.

5. Tips Mengolah Ikan Kembung Agar Tidak Amis dan Tetap Bergizi

Agar ikan kembung tetap lezat dan bergizi, ikuti beberapa tips ini:

1. Gunakan perasan jeruk nipis atau jahe parut untuk mengurangi bau amis.
2. Kukus, panggang, atau pepes untuk menjaga kandungan omega-3 agar tidak hilang karena minyak berlebih.
3. Tambahkan bumbu rempah khas Indonesia seperti kunyit, serai, dan daun jeruk untuk cita rasa gurih alami.

Contoh menu: Pepes ikan kembung, kembung bakar sambal matah, atau kembung kuah asam khas Sulawesi.

6. Cocok untuk Diet dan Pola Makan Sehat

Dengan kandungan lemak sehat dan kalori yang rendah, ikan kembung cocok untuk kamu yang sedang:

• Menurunkan berat badan
• Menjaga kadar kolesterol
• Menjalani pola makan clean eating

Selain itu, ikan kembung juga tidak mengandung gula tambahan, sehingga aman untuk penderita diabetes.

Ikan kembung adalah bukti bahwa makanan bergizi tidak harus mahal.

Sebagai sumber protein lokal tinggi omega-3, ikan ini layak disebut "salmon-nya Indonesia".

Selain menyehatkan tubuh, memilih ikan kembung juga berarti mendukung nelayan lokal dan menjaga ketahanan pangan negeri sendiri.

“Mulai hari ini, ganti salmon impor dengan kembung segar — sehat, lezat, dan bangga dengan produk lokal!”

Sumber: